吃错油「脑袋变笨!」小心这款油品…产后忧郁兇手曝

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▲常添加在甜点里面的奶油属于反式脂肪的一种。(图/达志)

文/蔡凯宙

脂肪出问题,脑袋就不灵光

人体还有一个部位的脂肪也很多,那就是脑神经脑神经像电线一样,外面需要包覆一层绝缘体,脂肪就是最好的绝缘体,可以阻挡电和水的传导;神经里面的髓鞘,可阻挡电位漏电,其主要成分也是脂肪。所以,当人体内的脂肪有问题,或是长期吃错误的油脂时,容易产生脑病变。因此,吃好油可以防失智

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此外,产后忧郁跟脂肪酸的不平衡也有关係。我曾有一位患者,是三十几岁的妈妈,孩子出生后因为产后忧郁的缘故,无法回到职场工作,后来大量帮她补充脂肪酸,才慢慢复原。其实,女性在怀孕时就应该开始食用好的油,因为胎儿在长大的过程当中,大脑也在成长,需要大量的脂肪酸,会消耗掉妈妈的脂肪酸,造成母体营养不均衡。

所以,脂肪是很重要的营养来源。但好油其实很贵,放久也容易变质,为了降低油的成本,让它不容易坏掉,油商发明了氢化油,就是所谓的反式脂肪反式脂肪身体不容易代谢,吃久了脑袋跟身体都会出问题。

良心好油,才对我们身体有真正的帮助,也是人体所需要的营养

本文取自《骨科自癒地图》蔡凯宙 自然骨科诊所院长/原水出版

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