拉肚子怎么吃才对? 营养师激推「6类低渣饮食」超实用

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▲腹痛让许多人时常彻夜难眠。(图/记者黄克翔 摄)

记者陈奕樵/综合报导

拉肚子超级不舒服!吃到不乾净的东西或是情绪紧张时,很多人一定都有过腹泻的症状。今天萧玮霖(营养师杯盖)要来教大家拉肚子时应该注意的饮食原则,以及应该避免的食物,还有可以帮助止泻的食物,让大家改善拉肚子恼人的症状!人体一天的粪便量约为100至300公克,如果超过300公克时,大便的硬度会减少,含水量也会跟着增加,此时大便就会呈现稀稀的状态,这时就是腹泻。

萧玮霖表示,腹泻分为「急性」和「慢性」两种,通常急性会维持在2至3週内,慢性则会长达3週以上。

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▲急性腹泻的原因。急性腹泻的原因

1.细菌性:食材保存不当、食品加热不足和交叉污染2.病毒3.化学因素4.饮食因素:乳糖不耐、情绪紧张

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▲慢性腹泻的原因。慢性腹泻的原因

1.肠道手术2.肠胃道疾病3.其他疾病(甲状腺亢进)4.药物(抗生素)

萧玮霖也建议,急性腹泻在拉肚子后要试着禁食一天,补充足够的水分和电解质,让肠道好好休息,除了拉肚子的症状之外,如果还有呕吐或发烧的情形发生就该儘速就医。

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▲营养师分析「慢性腹泻饮食原则」。

慢性腹泻的处理方法则应以「低渣饮食」为主,也就是所谓的「低纤维饮食」,避免食用乳製品,选择较精緻的全穀根茎类,避免食用带皮带筋的蛋豆鱼肉类,豆製品少吃以免胃胀气,以及选择嫩叶蔬菜,避免高油炸食物等。

水果方面,腹泻时可以吃去皮苹果和黄色已经常熟的香蕉,此两种水果水溶性纤维含量高,可以帮助肠道保留水份,减少腹泻情况。喝果汁也可以补充钾离子和水分,但要记得滤渣。另外,燕麦也含有丰富的水溶性纤维。

萧玮霖提醒,拉肚子最常见还是以「细菌性」为主,严重的话甚至会引起发烧、呕吐,因此周围环境和饮食的卫生要格外注意。尤其是慢性腹泻的患者如果有腹痛、血便、体重逐渐下降的症状,要赶快到医院检查。

▲拉肚子要如何吃才正确?(影、图/萧玮霖营养师营养师杯盖提供,请勿任意使用)

萧玮霖(杯盖)营养师,曾在饭店担任营养师,目前于台北医学大学就读保健营养硕士班,并致力用影片传达健康知识,于网路上尝试影音图文创作,讲授食品营养资讯。现有经营部落格Youtube频道粉丝专页。

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