放凉再喝!研究:喝60度c以上热茶…罹患食道癌机率增90%

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▲常喝热饮恐造成罹患食道癌风险。(示意图/CFP)

国际中心/综合报导

许多人习惯每天来杯热茶,尤其在亚洲地区,用滚烫的热水才能泡的出好茶,不过可得小心,千万别在茶还「烧烫烫」时,试图将茶喝下肚,因为最新研究指出,这个举动可能会让你罹患食道癌的风险增加一倍。

《国际癌症期刊》(International Journal of Cancer)刊登的一项研究指出,若每天喝700cc温度高于60度的茶,那么罹患食道癌的风险会比一般人高出90%。美国癌症协会的伊斯拉米(Farhad Islami)博士指出,食道癌是世界上第八大常见癌症,每年造成约40万人死亡。英国流行病学教授伊凡斯(Stephen Evans)则指出,「重点并不在于饮用的种类,而是温度,例如用微波炉加热后的果酱,也有致癌的危险。」

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根据世界卫生组织表示,咖啡、茶等「热饮」早被列入致癌名单中,其中特别是温度超过65度以上的高温饮料,长期饮用易提高食道癌罹患风险。肝胆胃肠科医师钱政弘也提醒,国人消化道癌症当中食道癌发生的年纪最早,不要以为这是老年人才得的病!从数据显示,男性罹患食道癌的年纪不到60岁,随后才是肝癌、胰脏癌及肠癌,女性则是易发生在64岁。

中国大陆科学家2018年的研究也发现,若有抽烟喝酒习惯,又经常引用摄氏超过65度的热茶,罹患食道癌的风险会增加2倍到5倍。因为食道癌通常是因为食道反覆损伤所引起,与长年接触菸、酒和胃食道逆流有关。

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