内脏脂肪爆甩20%!金针菇这样煮「刮油狂瘦」专家曝营养:腰小2吋

unnamed file 572 - 内脏脂肪爆甩20%!金针菇这样煮「刮油狂瘦」专家曝营养:腰小2吋金针菇营养丰富,製成「金针菇茶」喝,据说能在4週爆甩内脏脂肪20%。(示意图/翻摄百度百科)

生活中心/综合报导对于爱吃火锅的网友们来说,怎能错过清爽又鲜甜的「金针菇」呢?它富含膳食纤维,相较于一般蔬果更能刺激肠胃蠕动,帮助排便。另外还具有「吃好油带坏油」效果,直接帮助燃脂。日本药科大学医疗药科学长渡边泰雄,曾让一名几乎没在运动的44岁中年妇女天天喝独门秘方「金针菇茶」,4週后竟发现他的内脏脂肪减少20%,腹部也缩了一大圈。

吃菇菇对健康好!晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖营养师指出,金针菇为高纤蔬菜,平均每100公克里含有2.3公克膳食纤维,相较一般蔬果更能刺激肠胃蠕动,帮助排便。它还含有「亚麻油酸(亚油酸)」、「次亚麻油酸」,其为人体不能自行合成之必需脂肪酸,因此需靠饮食摄取,吃金针菇即具有「吃好油带坏油」的效果,「胖的人三週腰围大概可以小2吋」。其中的「「多醣体」能提升免疫力,高含量的膳食纤维能帮助清除肠道废物及内脏脂肪。还能帮助血液循环、避免心血管疾病及脑中风。

根据《早安健康》指出,日本医学博士推荐,吃金针菇能有效预防心脑血管疾病、糖尿病,还能帮助燃脂,以减少内脏脂肪堆积,甚至还有类似「运动的减肥效果」!不仅如此,日本国立癌症研究中心的调查研究也发现,一週吃3次金针菇的人,罹患胃癌的机率比没吃金针菇的人竟少了34%。

unnamed file 575 - 内脏脂肪爆甩20%!金针菇这样煮「刮油狂瘦」专家曝营养:腰小2吋▲金针菇富含膳食纤维,日本研究发现一週吃3次,罹患胃癌机率少了34%。(示意图/取自鼎王官网)

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曾出版《内脏脂肪OFF!金针菇茶减肥术》的作者、日本药科大学医疗药学科长的渡边泰雄曾做实验,让一名不运动的44岁妇女,连续4週每天喝「金针菇茶」,竟发现内脏脂肪减少20%,小腹通通不见了。渡边泰雄透过实验证实,金针菇能有效对付内脏脂肪,经由乾燥切碎后的金针菇,细胞壁遭破坏,再用热水沖开泡成茶更能有效吸收。只要按照以下步骤,即可製作「金针菇茶」1.切掉金针菇根部,将其撕开。200公克的金针菇可做约4天份的茶。

2.铺在盘子上,放在太阳底下曝晒3天,晒至呈现淡淡金黄色即可。

3.把乾燥的金针菇切碎,或用电动搅拌器绞碎,越碎越好。

4.装进保鲜盒中,放入乾燥剂冷藏保存,尽量在一週内喝完。

食用方式:一次取5公克量(约为1大匙)的金针菇粉,再加入300~500c.c.的热水,盖上盖子,静置30分钟,让成分与水溶合。饮用时摇一摇,连同金针菇粉一起喝进去。

针对「金针菇茶减肥法」赵函颖则说,过去门诊中曾有学生仿效,将生的金针菇晒乾切碎后冷藏,每天加开水饮用5~10c.c.,没想到竟上吐下泻送急诊,被确诊为急性食物中毒。她认为,「一次喝一点点,纤维量很少作用不大。且加上金针菇没煮熟,製作过程中可能暴露于空气受到大肠桿菌汙染」。因此提醒,想要达到减重效果,还是摄取高膳食纤维、高多醣体纤维的金针菇,尤其金针菇口感像麵条,因此平时她在煮火锅食也会丢点金针菇取代白麵条,再加入各式蔬菜及玉米、地瓜补充好的澱粉。

赵函颖提醒,摄取金针菇时,还可搭配番茄、红萝蔔,或是黄椒、玉米笋、木耳等各色蔬菜菇类,「各种蔬菜都能帮助你瘦身,膳食纤微降低胆固醇,帮助你排便顺畅」,因此建议每天可吃「金针菇本人」2~3把不成问题。但也提醒若你本身患有严重便秘,仍建议要多喝水,找到适合自己的减肥法才是长久之道。此外,由于菇类熬汤普林含量高,因此吃太多小心有痛风发作的疑虑,若有相关疾病者,仍建议不要每天狂吃,应均衡补充各种蔬菜。

谘询专家:赵函颖营养师,现任晨光健康营养专科谘询中心院长。专长为女性营养专科、减肥瘦身专科、孕期营养、儿童成长、癌症调理、个人专属身心平衡营养菜单设计。赵函颖营养师部落格、IG

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