减肥也能吃澱粉!地瓜、绿豆…3大「高纤优势」瘦更快

unnamed file 237 - 减肥也能吃澱粉!地瓜、绿豆...3大「高纤优势」瘦更快

▲精緻澱粉是常见的肥胖的元兇。(图/记者李毓康摄)

记者谢承恩/综合报导

夏天要到了,是不是又开始严格执行减肥计划了呢?有许多减肥中的民众表示,「吃澱粉会肥,因此选择不吃。」澱粉真有这么可怕?营养师指出,只要懂得「吃对澱粉」,就能带来3大好处,使减肥事半功倍!

请继续往下阅读…

营养师简钰桦表示,减肥可不可以吃澱粉?答案是可以的。优质的澱粉反而可以帮助你减肥的效果,举凡没有过度加工的未精製澱粉,如糙米、红藜、黑米、小米、胚芽米、地瓜、芋头、蕃薯等,甚至是作为点心的绿豆、红豆、薏仁等都是优质的澱粉来源。

以下是吃优质澱粉带来的3大好处:

1.膳食纤维含量较高

优质澱粉食物可增加饱足感,里头富含的膳食纤维,可以帮助肠道排便的顺畅,有助于减重。

unnamed file 238 - 减肥也能吃澱粉!地瓜、绿豆...3大「高纤优势」瘦更快

▲地瓜含有丰富膳食纤维,可帮助肠道排毒。(图/翻摄自pixabay)

2.维生素矿物质较完整

简钰桦更举例说明,「未精緻澱粉」中含有丰富的维生素B群,在体内能量代谢扮演重要角色。若是缺乏维生素B1,在体内葡萄糖转换成热量的过程会受影响,缺乏B2、B12会容影响脂肪代谢,而增加囤积肥胖的可能性。同时大家减重最在乎的蛋白质,也会需要维生素B6来协助代谢。因此减重这件事不单只在乎「醣类、脂肪和蛋白质」,缺乏维生素、矿物质都会影响减重成效。

3.澱粉的能量

透过适量的澱粉所提供的能量是可以延长饱足感,避免饥饿而乱吃其余高热量的零食。

营养师提醒,不管是哪种饮食,最重要的是强调份量控制。一般来说若真的对澱粉非常反弹,建议还是至少摄取1/3碗的量,甚至提升到半碗也没问题,此外要避开精製澱粉食物,避免减肥的效果大打折扣。

未经允许不得转载:我是女王 » 减肥也能吃澱粉!地瓜、绿豆…3大「高纤优势」瘦更快
微信公众号:这是个测试
关注我们,每天分享更多有趣的事儿,有趣有料!
12000人已关注
赞(0) 打赏

评论抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏