脂肪肝不是胖子的专利!「2种人」好危险…减肥中的小心啦

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肥胖高血脂族群容易因体内热量及脂肪过多,引发脂肪肝。(图/免费图库pakutaso)

记者赵于婷/台北报导

肝病素有国病之称,台湾B肝盛行率达15 ~20%,远远超过世界各国标準,尤其不少年轻族群都有「脂肪肝」的问题。医师指出,脂肪肝就是体内热量及脂肪过多,导致肝脏储存过多物质,肥胖高血脂族群多属此种原因,但其实错误饮食也会引起脂肪肝,最典型的就是过度极端的「素食者」或不重视营养均衡的「减肥者」。

台北市立联合医院林森中医昆明院区中医科主治医师黄浩瑞指出,脂肪肝可分为酒精性及非酒精性,非酒精性除主要与肥胖、第二型糖尿病、高血脂等代谢症候群相关,临床上会藉由肝脏超音波回音亮度,来判断脂肪肝程度,脂肪肝越严重,越容易出现肝脏发炎。

根据临床统计,约3成患者有肝脏肿胀、肝细胞破裂情况,称为「脂肪肝炎」,后续就可能再进入「慢性肝炎-肝硬化-肝癌」的「肝癌三部曲」,虽然与B、C型肝炎相比,脂肪肝极少恶化成肝硬化或肝癌,但普遍认为会加重代谢性疾病,也会恶化既有肝炎症状。

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▲不重视营养的减肥者也是脂肪肝高危险群。(图/达志示意图)

脂肪肝最常见的原因是「营养不均衡、饮食习惯过度精緻、肥美、不重视蔬菜、水果及其他营养均衡」,另一类则是长期缺乏必须维生素、蛋白质等营养素,使肝脏无法维持正常新陈代谢。黄浩瑞说,最典型就是过度极端的素食者、不重视营养均衡的减肥者,长期下来导致身体虚弱、久病,无法进食或无法吸收,体内营养、热量长期不足,肝脏功能受到破坏。

黄浩瑞说明,中医认为脾胃可升清降浊,也就是将食物中营养保留,把无用废物排除,但脂肪肝就是脾胃运化失职,导致代谢废物堆积在肝脏,长久下来除了肝脏外,还会依患者体质影响五脏六腑,造成许多症状加重。

脂肪肝治疗着重在饮食和生活调整,但是特别需要注意,中度以上脂肪肝切忌过度快速降低体重,因快速减重仅只是脱水,并非减少多余脂肪;饮食方面并非是减少肉类,而是要选择优质肉类,例如鱼、虾、禽类等,这类白肉中脂质含量较低,较不易造成肝脏额外负担,也可补充肝脏修复所需营养。

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