「月亮牛奶」助你一夜好眠 傍晚喝比睡前喝效果更佳

图/「咩莉.煮食」Instagram经营者Melly提供

文/吴孟瑶

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忙碌生活、工作压力大,常常到了睡眠时间,躺在床上翻来覆去,身体跟大脑都累,却仍然无法放鬆入睡?或许你可以来杯「月亮牛奶」。

月亮牛奶的概念,源自于古印度一门名为阿育吠陀(Ayurveda)的传统医学体系,该体系讲求人类身心灵及环境的关係,主张从饮食、运动及其他面向的生活型态,研究出休养生息的方式。而在阿育吠陀的记载中,便有提到饮用温热的牛奶能助眠。

所谓月亮牛奶,指以温热牛奶为底,加入蜂蜜、肉桂,甚至其他名为「适应原」(adaptogens)的草药(如灵芝、印度人蔘、高丽参等),牛奶本身所含的色胺酸及褪黑激素,是有助睡眠的天然物质;而「适应原」(adaptogens)草药则可以帮助人体面对外在压力及疾病,提升复原力,特别适合在体力虚弱或心力不足时使用。

月亮牛奶的基本做法,为一杯牛奶,配上1小匙蜂蜜、1/4小匙的肉桂和1/4小匙的印度人蔘(ashwagandha,印度香料店或网路可购得),另外也可加入一点姜黄、肉豆蔻或姜等,一併倒入小汤锅中以中小火加热拌匀,或是以调理机打匀皆可。

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(图片来源:撷取自网站Homegrown Provisions)

不过,美国认证临床药草师及临床芳疗师郭姿均提醒,印度人蔘在印度草药学虽然有很长久的使用历史,但部分西方药草学则认为其不宜在怀孕时使用,可能会增加出血机会,因此建议孕妇饮用前,最好还是先谘询专业医师较为妥当;另外,印度人蔘也只能使用其乾燥的根部,新鲜根部或其他部位皆不能食用,需特别注意。

百变梦幻月亮牛奶 傍晚饮用助眠效果最佳

由于做法简单,渐渐有人开始尝试加入不同的食材,例如在牛奶中加入菌菇类或胶原蛋白等。郭姿均表示,蓝紫色花朵的植物有镇静凝神的作用,如薰衣草、鼠尾草,皆适合加在牛奶中;若想尝试更多变化,还可试试加入一些具滋养神经功能的食材,如洋甘菊、矢车菊、啤酒花、圆叶薄荷等,都是创造属于自己月亮牛奶的不错选择。

但唯一要注意的是,要避免加入如咖啡或巧克力等含咖啡因的食材,才不会与原来助眠的目的背道而驰。另外,郭姿均也建议,傍晚时饮用月亮牛奶,助眠效果会比睡前饮用更好,原因在于适应原草药容易使人精神变好,对于有失眠困扰的人,傍晚饮用会比睡前更为合适。

蓝色月亮牛奶(Blue Moon Milk)

材料:牛奶/植物奶(如豆浆、杏仁奶等)300cc、蝶豆花少许、乾燥薰衣草少许、姜泥1小匙、蜂蜜1小匙

做法: 1.将牛奶小火加热至锅边冒泡后熄火 2.把蝶豆花、薰衣草、姜泥放进锅中轻轻搅拌,变成漂亮的水蓝色 3.稍稍放凉后,拌入蜂蜜,最后可再打个奶泡,撒上薰衣草即完成

贴心提醒:由于过热会破坏蜂蜜的营养素,因此建议煮好的牛奶要先稍微放凉,再拌入蜂蜜较佳

粉红月亮牛奶(Pink Moon Milk)

材料:牛奶/植物奶(如豆浆、杏仁奶等)300cc、甜菜根50克、苹果1小片、肉桂粉少许、蜂蜜1小匙、姜黄粉1小匙、有机玫瑰花瓣少许

做法: 1.将甜菜根和1片苹果放入牛奶中,用调理机打成粉红色 2.以小火加热牛奶至适温后熄火,将肉桂粉、姜黄粉放入牛奶中轻轻搅拌均匀 3.稍微放凉后,拌入蜂蜜即可

贴心提醒:若是不喜欢甜菜根的土味,可再稍增苹果的份量,让苹果的酸甜去综合甜菜根的味道

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(图片来源:「咩莉.煮食」Instagram经营者Melly提供)

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